Les multivitamines font-elles bonne mine?

En ce mois de la nutrition, j’ai décidé de vous entretenir sur les multivitamines, sujet assez controversé, s’il en est un. En fait, tous les professionnels de la santé s’entendent pour dire qu’une alimentation bourrée d’une variété de légumes, céréales, fruits, noix, etc. est la base d’une santé solide et optimale. Mais en regardant bien l’assiette d’un québecois moyen, on remarque quelques manques et oublis du point de vue nutritionnel. Le muffin de la pause café peut-il être remplacé par deux fruits? La boisson gazeuse par de l’eau? C’est la base mais, pour la plupart des gens, il y a toujours place à l’amélioration.

Pour qui?
Il est bien documenté que certains groupes ont intérêt à prendre une multivitamine. Dans un premier temps, il y a les personnes âgées qui, en général, s’alimentent moins bien à cause de la solitude et du fait qu’elles cuisinent moins. Les femmes enceintes font partie d’un autre groupe, de même que les fumeurs. Puis il y a tous les gens anxieux et stressés, ainsi que les personnes qui mangent sur le pouce. Et il y a aussi tous les gens qui travaillent fort physiquement, que ce soit au travail ou dans les loisirs.

Choix de la multivitamine (MV)
Voici trois critères de base, selon Jean-Yves Dionne, pharmacien, pour distinguer une MV bas de gamme d’une autre de meilleure qualité.

1. Opter pour une MV qui contient une trentaine d’ingrédients.
2. La quantité d’acide folique doit être entre 400 et 1000 microgrammes (mc).
3. Regarder le magnésium. Si c’est de l’oxyde de magnésium, ça ne coûte pas cher et ça ne vaut pas cher. Prenez une autre sorte (avec citrate, gluconate, HVP, chélate…).

Controverse
Évidemment, le problème avec les MV réside dans le fait qu’il est impossible de faire des études cliniques sur leurs effets sur la santé, et pour une raison valable. On retrouve déjà des vitamines en bonne quantité dans les aliments que nous consommons. Il est donc difficile de mesurer les effets d’une MV sur la santé d’un groupe à qui on administrerait un placebo parce qu’il absorbe déjà quotidiennement des vitamines contenues dans la nourriture. Par conséquent, on ne peut comparer deux populations.

Toutefois, lorsqu’on suit les habitudes alimentaires de grosses populations et qu’on regarde les gens qui prennent des MV, on remarque que ces personnes ont moins de maladies chroniques (30 pour cent de moins) que celles qui n’en consomment pas…

À la prochaine!