C’est le temps des sucres! Voici donc un martini aux notes d’érable introduisant un produit bien de chez-nous, créé dans les Cantons de l’Est, nommé Le Coureur des Bois. Cette boisson alcoolisée est composée de crème fraîche, de sirop d'érable et de rhum.

Ingrédients
3/4 oz de rhum ambré ou épicé (Bacardi Gold ou Captain Morgan original rhum épicé)
1 oz de Coureur des Bois
1 oz de lait
Glace
Sucre d’érable
Quartier de lime ou de citron

Passer le quartier de lime ou de citron tout autour d’un verre à martini et tremper la bordure du verre dans le sucre d’érable. Mélanger énergiquement tous les ingrédients dans un shaker. Filtrer la glace et verser.
Il ne reste qu’à déguster!

On se sucre le bec…
Rehausser le café de Coureur des Bois ou napper de cette crème d’érable une boule de crème glacée garnie de fruits frais.